SALTEJAT DE TIRABECS AMB PORROS I PINYONS

Ingredients (per 2 persones)
1 porro
1 pastanaga
250 grs de tirabecs
2 cullerades soperes de pinyons
Oli d’oliva
Sal marina
Amaniment: 1 cullerada sopera de salsa de soja, 1 cullerada sopera de suc concentrat de poma, oli d’oliva

Elaboració

1. Saltegem els porros, nets i tallats fins, amb una mica d’oli i un pessic de sal, durant 2-3’.
2. Hi afegim els tirabecs i la pastanaga tallada en juliana. Saltegem uns 6-7’ més.
3. Afegim l’amaniment, els pinyons lleugerament torrats, ho deixem 1’ més i servim.